안녕하세요. 우선 지식in 답변 정말 감사합니다! 
알려주신 소스로 아두이노를 통하여 결과를 확인해봤습니다. 
아무것도 올리지 않은 상태에서 1시간 지켜본 결과, 0점조절을 잘 맞추는 것을 확인했습니다. (감사합니다!!!)
 
그런데, 총 2가지 실험 더 하였습니다. 
1번 실험 : 만든 저울위에 2kg짜리 물통을 올려놓고 그 상태로 0점조절(즉, 실험시작=시리얼 모니터 화면키기) 을 하면 10분후에 -로 한없이 내려갑니다.(ex 0g -> -40g) 
2번 실험 : 0점조절(즉, 실험시작=시리얼 모니터 화면키기) 한 후, 2kg짜리 물통을 올려놨을때도 마찬가지입니다. 10동안 점점 평균적으로 total값이 떨어집니다. (ex 2050g->1960g)
결론은 아무것도 올려놓지 않았을때는 0점조절을 잘하지만 무언가를 올려놓고 시간이 지나면 total값이 떨어진다는것입니다!
 
제가 생각하는 이유는 시간이 지나면서 zero값이 변하지 않고 계속 마이너스( g1=g1-zero1;)를 해줘서 그런것 같은데요.. 
수정을 이리저리 해보았지만 원하는 값이 나오지않았습니다. (제가 원했던 결과는 30kg(통)+2kg(물)에서 10~20g씩 물의 양을 줄였을때 값을 확인 할수 있는가?입니다.)
혹시 이걸 보안할수있는 방법은 없을까요?
 
제가 측정한 2번 실험 값을 첨부하겠습니다. (빨간색 강조 : 최종값의 변화, 노란색 강조: 제가 생각하는 문제의 zero값들의 고정)
 
 
지식in 주소 : https://kin.naver.com/qna/detail.nhn?d1id=11&dirId=1118&docId=316253129&qb=66Gc65Oc7IWAIOyYpOywqA==&enc=utf8&section=kin&rank=1&search_sort=0&spq=0
 
알려주신 소스 : 
// DateTime : 2018-12-10 오후 2:03:38
// by Ok-Hyun Park

//
#include "HX711.h"
#define DOUT1   3 
#define CLK1    2
HX711 scale1(DOUT1,CLK1);
#define DOUT2  7
#define CLK2   6
HX711 scale2(DOUT2,CLK2);
#define DOUT3  10
#define CLK3   9
HX711 scale3(DOUT3,CLK3);
//
#define K      -7050.0 // calibration_factor
//
unsigned int cnt1=0,cnt2=0,cnt3=0;
float    zero1=0,zero2=0,zero3=0;
//
void setup(){
  Serial.begin(9600);
  scale1.set_scale(K); scale2.set_scale(K); scale3.set_scale(K);
  delay(2000);
  scale1.tare(); scale2.tare(); scale3.tare();
}
//
void loop(){
  delay(1000);
  //---------------------------------------------
  float g1=scale1.get_units()*52;
  if((g1<10)&&(g1>-10)){               // +-10g 범위내일 때
    if(++cnt1>10){ cnt1=0; zero1=g1; } // 10초이상 지속되면 zero 처리
  }
  else{ cnt1=0; }
  g1=g1-zero1;
  //---------------------------------------------
  float g2=scale2.get_units()*52;
  if((g2<10)&&(g2>-10)){               // +-10g 범위내일 때
    if(++cnt2>10){ cnt2=0; zero2=g2; } // 10초이상 지속되면 zero 처리
  }
  else{ cnt2=0; }
  g2=g2-zero2;
  //---------------------------------------------
  float g3=scale3.get_units()*52;
  if((g3<10)&&(g3>-10)){               // +-10g 범위내일 때
    if(++cnt3>10){ cnt3=0; zero3=g3; } // 10초이상 지속되면 zero 처리
  }
  else{ cnt3=0; }
  g3=g3-zero3;
  //---------------------------------------------
  float sum=g1+g2+g3;
  //---------------------------------------------
  Serial.print("1: "); Serial.print(g1,0); Serial.print(" g/ zero1: "); Serial.println(zero1,0);
  Serial.print("2: "); Serial.print(g2,0); Serial.print(" g/ zero2: "); Serial.println(zero2,0);
  Serial.print("3: "); Serial.print(g3,0); Serial.print(" g/ zero3: "); Serial.println(zero3,0);
  Serial.print("total: "); Serial.println(sum,0);
}